uudised

Diatomiit on mittetoksiline ja kahjutu ning selle adsorptsioon ei mõjuta toidu toimeaineid, maitset ega lõhna. Seetõttu on diatomiidist filtreerimisabiaine tõhus ja stabiilne ning seda kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Seda võib nimetada ka toidukvaliteediga diatomiidist filtreerimisabiaineks.
1. Joogid
1. Gaseeritud jook
Gaseeritud jookide tootmisprotsessis lisatava valge suhkrusiirupi kvaliteet mängib olulist rolli valmistoodete kvaliteedis. Vulkaniseerimise teel toodetud valge suhkrusiirupi puhul suudab diatomiit koos siirupisse eelnevalt lisatud aktiivsöega tõhusalt eemaldada enamiku valges suhkrus leiduvatest ainetest, näiteks kolloididest, mis põhjustavad joogi flokulatsiooni ja ebapuhast maitset, aeglustada filtreerimistakistust, mis on põhjustatud filtrikatte ummistumisest raskesti filtreerivate ainetega, ja suurendada filtreerimistsüklite arvu. Samal ajal vähendab see valge suhkrusiirupi värvusväärtust, parandab siirupi selgust ja vastab lõpuks kvaliteetsete gaseeritud jookide tootmise nõuetele.
2. Selge mahlajook
Selgete mahlajookide säilitamisjärgse sadestumise ja flokulatsiooni vähendamiseks on tootmisprotsessi võtmeks filtreerimine. Tavaliste selgete mahlajookide tootmisel filtreeritakse mahl pärast ensümolüüsi ja selitamist. Filtreerimiseks on mitmeid viise. Diatomiidiga filtreeritud mahl sisaldab enamikku mahla tahketest ainetest, näiteks taimseid kiude ja denatureeritud kolloide/valke. 6–8 ° Bx juures võib valguse läbilaskvus ulatuda 60–70%-ni, mõnikord isegi kuni 97%-ni, ja hägusus on alla 1,2 NTU, mis vähendab oluliselt hilise sadestumise ja flokulatsioonide teket.
3. Oligosahhariidid
Oligosahhariididel on toidusuhkruna ilmsed eelised paljudes süsivesikute toodetes tänu pehmele magususele, tervislikule omadusele, toidu pehmendamisele, vedelas olekus hõlpsale kasutamisele ja madalale hinnale. Tootmisprotsessis tuleb aga eemaldada palju tahkeid lisandeid ning pärast aktiivsöega adsorbeerimist ja värvitühjendamist sette moodustamiseks tuleb paljud valgud filtreerida. Nende hulgas on aktiivsöel kaks funktsiooni: adsorptsioon ja filtreerimisabiaine. Kuigi kasutatakse sekundaarset värvitühjendusprotsessi, vastab toote filtreerimisefekt nõuetele, kuid adsorptsiooni ja värvitühjendusefekt ei ole ideaalne või on adsorptsiooni ja värvitühjendusefekt hea, kuid raskesti filtreeritav. Sel ajal lisatakse filtreerimise hõlbustamiseks diatomiitfiltri abiainet. Primaarse värvitühjendusfiltreerimise ja ioonvahetuse keskel kasutatakse filtreerimiseks koos diatomiiti ja aktiivsütt ning valguse läbilaskvus ulatub 460 nm detekteerimise kaudu 99%-ni. Diatomiitfiltri abiaine lahendab ülaltoodud filtreerimisprobleemid ja eemaldab enamiku lisandeid. See mitte ainult ei paranda toote kvaliteeti, vaid vähendab ka aktiivsöe kogust ja tootmiskulusid.